Page 242 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

+ về bệnh tim mạch: Nó giữ vai trò bảo vệ trong việc
ngăn ngừa các bệnh tim mạch (hiệp đồng vối vitamin E
và beta-caroten), thông qua nhiều tác dụng:
Tái sử dụng lại vitamin E, giúp cho mỡ lưu thông khỏi bị oxy
hoá (khi bị oxy hoá, mõ sẽ lắng đọng trên thành động mạch).
Hạn chê tính độc của thuốc lá, giảm mỡ trong máu.
Tạo điều kiện loại trừ cholesterol trong mật.

Góp phần giảm huyết áp động mạch.
Góp phần làm giảm thời gian và độ trầm trọng của cảm
lạnh cũng như phần lớn các nhiễm trùng do virus (các công
trình nghiên cứu gần đây cho thấy vitamin c góp phần làm
chậm sự phát triển của virus HIV).
Với những chất chốhg oxy hoá khác, vitamin c làm cho các
cataracte xuất hiện một cách chậm chạp.
Nhu cầu vitamin c mà cơ thể cần với một lượng cao nhất: từ
vài chục miligam, trong khi đó những vitamin khác chỉ vài
miligam, ngay cả microgam.
Các công trình nghiên cứu được thực hiện trên những ngưòi
tình nguyện, đã cho thấy toàn bộ vitamin c có trong cơ thể là
lõOOmg và dấu hiệu scorbut xuất hiện khi giảm xuống còn
300mg.

Tác dụng phụ khi quá liều vitamin c là tiêu chảy. Liều cao
rất khó được hấp thụ hết. Để tăng số lượng toàn thể được hấp
thu, cần phải chia nhỏ liều ra và dùng nhiều lần vào cuối bữa
ăn. Trong dạ dày rỗng, vitamin c sẽ đi rất nhanh và thải theo
trong phân.
- Về độc tính của vitamin c hầu như không có, bởi vì nếu
được hấp thu nhiều nó sẽ bị thải qua nưốc tiểu, ngược lại, nếu
cơ thể thiếu vitamin c tự nhiên thì nó được duy trì trong các tổ
chức-cơ thể.

242