Page 170 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

DƯA HẤU LÀ VUA CỦA CÁC LOẠI DƯA VỚI

NGƯỜI CAO TUỔI

Quê hương của dưa hấu ở châu Phi. Giông dưa này được
đưa sang Trung Quốíc từ phía Tây Vực nên người Trung Quốc
gọi là "dưa Tây".
Dưa hấu ăn ngọt nhiều nước, mát bổ, được coi là thứ quả
giải khát giá trị.
Từ thịt quả đến cùi, vỏ, hạt dưa đều có tác dụng dinh dưỡng
và chữa bệnh. Trong dân gian có câu "Ngày hè ăn 3 miếng dưa
hâ'u, thuôh thang hay bị lãng quên", chứng tỏ tác dụng phòng
bệnh chữa bệnh của thứ dưa này. Nhà y học nổi tiếng đời
Thanh từng viết trong cuốh "Tuỳ tức cư ẩm thực phô" (thực
đơn ăn uống theo tĩnh dưỡng nghỉ ngơi); "Dưa hấu ngọt lạnh,
thanh phế vị, giải thử nhiệt, trừ phiền giải khát, giã rưỢu,
chữa viêm hầu họng, lở miệng, trị giải độc nhiệt ... đặc biệt với
người cao tuổi thì tô"t hơn". Có tác dụng chữa bệnh nhất định,
đối với các chứng phế nhiệt, vị nhiệt, cảm nóng, sốt cao, tâm
phiền miệng khát, sưng hầu họng, viêm niêm mạc miệng, đi
tiểu nước đỏ, viêm thận phù thũng ...
Y học hiện đại qua nhiều công trình nghiên cứu đã chứng
minh châT đường, muối, acid hữu cơ trong dưa hấu có tác dụng
chữa trị viêm thận và làm hạ huyết áp, lợi tiểu, lượng muổì
kali làm tiêu viêm ở thận, chất men trong dưa hấu có khả
năng chuyển hoá protein không hoà tan thành protein hoà tan,
tàng cường dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm thận, loại đường
tổng hỢp trong dưa hấu còn có tác dụng hạ huyết áp.

Vỏ dưa hấu vị ngọt tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt giải
độc, giáng hoả trừ phiền, chữa thấp, lợi tiểu tiện.

170