Page 174 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

thuôc đại bổ trị lao lực, gầy còm, nóng âm ỉ trong xương, hoạt
tinh, di tinh, bế kinh,
Ăn tươi dưới dạng xào hoặc kèm với cháo.

Mướp đắn g
Còn có tên là "khổ qua" vị đắng, không độc. Quả mưốp đắng
trừ tạng nhiệt, nhuận tỳ, bổ thận, giảm mệt mỏi, giải khát.
Quả mưốp đắng còn trị bệnh đái tháo đường.
Nếu có hải sâm (giốhg đỉa biển), dùng xào lên ăn kèm thì
càng tốt vì chúng bổ thận, tráng dương, ích khí, nhuận tràng./.

10 CẶP THựC PHẨM KHÔNG NÊN ĂN

CÙNG MỘT LÚC

Nhiều loại thực phẩm ăn phối hỢp có thể bổ sung cho nhau
các loại chất dinh dưỡng để thoả mãn nhu cầu của cơ thể.
Nhưng nếu cùng một lúc ăn nhiều loại thực phẩm thì không
những mất chất bổ, mà còn có thể gây ra chất có hại cho sức
khỏe. Vì vậy, trong đời sốíag hàng ngày, chúng ta cần phải coi
công việc phôi hỢp khoa học các loại thực phẩm, không nên ăn
những thứ "xung khắc" nhau như:

1. Cam quýt và sữa bò: Trưốc và sau khi uống sữa bò một
tiếng đồng hồ thì không nên ăn cam quýt, hỏi acid pectic trong
cam, quýt dễ làm cho chất protein trong sữa bò bị cô đọng lại
sẽ làm ảnh hưởng đến tiêu hoá và hấp thụ.
2. Sữa bò và nước h oa q u ả: Sữa bò có chất protein dồi
dào, trong đó 80% là casein. Nếu nồng độ acid kiềm dưới 4,6",
thì chất casein sẽ dính kết và lắng đọng lại, khó tiêu hoá.
Trường hỢp nghiêm trọng sẽ gây ra bệnh khó tiêu hoặc tiêu

174