Page 176 - Bí Quyết Kéo Dài Tuổi Thọ

thành sỏi dạ dày, trường hỢp nặng sẽ gây ra tình trạng chảy
máu hoặc loét dạ dày.

9. Các loai đông vât có vỏ, sống trong nước và chất
vitamin C: Các loại động vật này có hỢp chất asen hoá trị 5
khá nhiều, tuy nhiên không hại tới cơ thế, nhưng sau khi ăn
thịt động vật có vỏ lại uô"ng vitamin c, hoặc ăn luôn những
thức ăn có chất vitamin c như ớt, cà chua, mướp đắng, cam,
quýt, chanh ... sẽ làm asen hoá trị 5 biến thành asen hoá trị 3,
tức là thạch tín, gây độc dữ dội. Cho nên, trong khi uô"ng
vitamin c, hoặc đã ăn nhiều thức ăn có chất vitamin c, thì
không được ăn những món ăn thuộc loại động vật có vỏ như
tôm, trai ...

10. Giá đâu và g a n lơn: Trong lOOg gan lợn có 2,5mg chất
đồng, còn giá đậu có nhiều chất vitamin c. Nếu ăn luôn hai
thức ăn này sẽ làm cho chất vitamin c bị oxy hoá, dẫn tới giá
đậu mất hết chất bổ.

NĂM MÓN ĂN B ổ DƯỠNG NÃO, KHÍ HUYẾT
NGƯỜI CAO TUỔI

1. Canh đầu cá, xuyên khung, thủ ô

Tác dụng

ích khí, dưỡng huyết, bổ não an thần.
Vát liêu

- • Đầu cá lóc 1 cái (khoảng 30gam)
- Xuyên khung 12gam
- Chê thủ ô lõgam

176