Page 147 - Bệnh Tiểu Đường Và Cách Điều Trị

Hàm
Hàm lượng
Tên thực Tên thực lượng
cholesterol
phẩm phẩm cholesterol
(mg)
(mg)
Gan gà 429 Cá chim 79
Mề gà 229 Cá ngần 97
Tiết gà 149 Cá thu 82
Thịt vịt 80 Cá hồi chó 80
Gan vịt 515
(1) Lượng prôtêin cần thiết là:
Thể trọng tiêu chuẩn X l,5g= 63 X 1,5 = 94,5g
Hàm chứa nhiệt năng là:
94.5 X 16,7 kỉlôjun = 1578,15 kilôjun
Hoặc: 94,5 X 4KCal = 378KCal
(2) Lượng carbonhidrat cần thiết là:
Tổng nhiệt lượng X 50% = 9198 X 50% = 4599
kilôjun
Hoặc; 2205 X 50% = 1102,5 KCal
Quy đổi ra số g carbonhidrat là:
4599 : 16,7 = 275,4g
Tính toán theo KCal cũng đưỢc kết quả tương
tự.
(3) Chất béo cung cấp nhiệt lượng = Tổng
nhiệt lượng - nhiệt lượng do prôtêin cung cấp -
nhiệt lượng do carbonhidrat cung cấp, tức là:
9198 - 1578,15 - 4599 = 3020,85 lalôjun.
Quy đổi thành số g chất béo là:
3020,85 : 37,7 = 80g (tính theo kllôjun)

hoặc: 2205 - 370 - 1110,5 = 724,5 KCaí
724.5 : 9 = 80,5g
Dựa theo cách tính toán trên, có thể rút ra

148 HOÀNG THÚY