Page 148 - Bệnh Tiểu Đường Và Cách Điều Trị

được kết luận như sau:
Lượng prôtêỉn cần thiết là: 94,5g
LưỢng carbonhidrat cần thiết đòi hỏi là: 275g
Lượng chất béo cần thiết là; 80g.
Theo tập quán sinh hoạt của chúng ta, nói
chung lượng thức ăn bữa sáng chiếm 1/5 tổng
lượng, bữa trưa, bữa tối mỗi bữa chiếm 2/5 tổng
lượng thức ăn. Cũng có người thích phân chia ba
bữa bằng nhau. Điều này có thể căn cứ vào ý thích
và điều kiện của mỗi người. Tuy vậy, với số đông
những người làm việc bình thường (không làm
việc ban đêm) thì nên chú ý ăn bữa sáng ngon, đủ
chất: bữa trưa ăn hỢp lý, đủ chất: bữa tối nên ăn
non đi một chút như vậy sẽ bảo đảm tốt cho sức
khỏe và làm việc cũng như phòng ngừa một số
bệnh khác do quá thừa năng lượng, nhất là vào
bữa tối.
Căn cứ vào ba số liệu kể trên, dựa theo bữa
sáng 1/5, bữa trưa 2/5, bữa tối 2/5, có thể tính
toán ra lượng thức ăn mỗi bữa:
Chất prôtêỉn: 94,5 — 5 X 19g, tức là bữa sáng
19g, bữa trưa, bữa tối mỗi bữa 38g.
Chất carbonhidrat: 275g = 5 X 55g.
Tức là bữa sáng 55g, bữa trưa, bữa tối mỗi
bữa llOg.
Chất béo 80g = 5 X 16g, tức là bữa sáng 16g,
bữa trưa, bữa tốỉ mỗi bữa 32g.
Sau khi tính toán xong, có thể thẩm tra lại
tổng nhiệt lượng, cần phải phù hỢp với nhau trên
cán bản.
Ngoài ra, vì trong huyết dịch tỷ lệ axít béo và

~Ẽệnh iiẻíi đường và cách điều irị 1 4 9