Page 175 - Bệnh Tai Đột Quỵ Và Cách Điều Trị

10. QUẢ DÂU TẰM NGĂN NGỪA UNG THƯ VÀ
ĐỘT QUỴ

Có nhiều loại dâu tằm với nhiều màu sắc khác
nhau như đỏ, đen, xanh. Người ta thường ăn trực
tiếp dâu tằm, ngâm nước uống hoặc thêm vào các
món ăn khác nhau.

Lá dâu tằm có nhiều chất dinh dưỡng được sử
dụng làm thực phẩm chính để nuôi tằm. Nó cũng
được sử dụng như một loại dược liệu, trong đó
giúp ngăn ngừa rụng tóc, chống viêm và là một vị
thuốc kháng sinh.
Dâu tằm là nguồn cung cấp nhiều sắt, canxi,
vitamin A, c , E và K, íolate, thiamin, Pyridoxine,
Niacin và chất xơ.
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dâu
tằm giúp sửa chữa những tổn thương gây ra bởi các
gốc tự do. Resveratrol - một chất chống oxy hóa được
tìm thấy nhiều trong dâu tằm giúp thúc đẩy sức khỏe
tim mạch và tăng cường sinh lực.
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong dâu
tằm giúp sửa chữa những tổn thương gây ra bởi các
gốc tự do (Ánh minh họa: Internet)

Dâu tằm cũng giàu dưỡng chất tự nhiên như
anthocyanin, ílavonoid, lutein, zea-xanthin, B
caroten và A caroten.

Lợi ích của dâu tằm
Dâu tằm đưỢc coi là một vị thuốc quan trọng

176 HOÀNG THÚY biên soạn