Page 14 - Bệnh Béo Phì Và Thực Đơn Phòng Chữa Trị

15
ai đang muôn giảm béo. Nay các nhà khoa học
• còn chứng minh bữa sáng càng lớn thì giảm cân
c
càng nhiều. e
Nghiên cứu mới cho thây những phụ nữ ăn
'i
một nửa lượng calo trong ngày vào bữa sáng thì sẽ
giảm được rìhiều cân hơn so với những ai chỉ ăn £
z
một lượng nhỏ. Họ cũng ít bị tăng cân trở lại hơn.
Nguyên nhân là do ăn một bữa đầy đủ protein
và carbohydrate sẽ giảm sự thèm muôn đồ ngọt í
hoặc các món ăn nhiều tinh bột, cũng như thúc
đẩy sự trao đổi chất.
Các nhà nghiên cứu tại bệnh viện Clinicas ở
Caracas, Venezuela, đã tìm hiểu thói quen ăn sáng
ảnh hưởng tới cân nặng của 100 phụ nữ béo phì
như thế nào. Tất cả đều được ăn chế độ ít calo và ít
carbohydrate. Tuy nhiên một nửa được ăn bữa sáng
lớn, chiếm gần một nửa lượng calo trong ngày. Nửa
còn lại ăn sáng ít.
Khi đi được nửa chặng nghiên cứu (4 tháng),
những phụ nữ ăn bữa sáng nhỏ giảm trung bình
12kg, nhiều hơn nhóm còn lại 2,2kg. Nhưng kết
quả không chỉ dừng ở đó. Sau 8 tháng, những
người ăn sáng ít lại tăng trung bình 8kg, trong khi
người ăn bữa sáng lớn tiếp tục giảm cân và mất
đi thêm 7,5kg.
Đến cuôì nghiên cứu, những ai ăn nhiều trong
bữa sáng giảm hơn 21% tổng số cân nặng, so với
chỉ 4,5% ở những phụ nữ khác. Những người ăn
nhiều cũng cho biết họ cảm thây ít đói hơn, đặc
biệt trước bữa trưa và ít thèm đồ ngọt hơn.
Nhà nghiên cứu Daniela. Jakubowicz cho
biết những chế độ ăn chỉ đơn thuần hạn chế