Page 99 - Bách Khoa Vitamin

THU MINH

* Công dụng:

Hàm lượng vitamin trong su hào rất phong phú, nước su
hào ép tươi có thể chữa được bệnh dạ dày. Vitamin c trong
su hào có tác dụng chữa đau, có thể chữa viêm loét tá tràng
và dạ dày mau khỏi.
Cứ lOOg su hào thì vitamin c đạt tới 76mg, và su hào còn
chứa nhiều vitamin E. Vitamin c và E đều có tác dụng tăng
cường khả năng miễn dịch của cơ thể. Nguyên tố vi lượng
trong su hào như molipđen có thể hạn chế sự hỢp thành
nitrite amin, vì thế có tác dụng nhất định trong việc phòng
chữa ung thư.

Đông y cho rằng su hào có công dụng chữa ho, tiêu dòm,
làm cho sáng mắt tỉnh táo, hạ hoả khi say rượu.

* Những người cần dùng:
Su hào thích hỢp cho tất cả mọi ngưòi ăn dùng.

* Lương dùng:

Mỗi lần 50 - 80g.
* Chú ý: Su hào không nên xào quá chín, trộn sông ăn
hoặc ép nước để uốhg cũng rất tốt.

CHẤT DINH DƯỠNG TRONG su HÀO
Vitamin

A3|xg B1 0,04mg 62 0,02mg Biotin 68pg Niacin 0,5mg

C76mg Caroten 0,02mg E0,13mg

101