Page 97 - Bách Khoa Vitamin

THO MINH

Chất khoáng

Canxi9mg SắHmg PhỐtpho71mg Kali 740mg Naừi 1mg

Đổng 0,32mg Magiê 34mg Kẽm2,38mg Selen2^g

♦ Hành tây
Hành tây là một loại thức ăn hay dùng trong gia đình,
giá rẻ mà giá trị dinh dưỡng lại tương đổì cao.

* Công dụng:

Nguyên tô" vi lượng trong hành tây như selen là một chất
chống ôxy hoá rất mạnh, có thể loại bỏ được các nhóm tự do
trong cơ thể, tăng cường sức sống cho tế bào và tăng cường khả
năng chuyển hoá, có tác dụng phòng ung thư, chốhg lão hoá.

Trong hành tây có chứa một lượng canxi nhất định.
Những năm gần đây, các nhà khoa học Thuỵ Sĩ đã phát hiện
ra rằng ăn hành tây thường xuyên có thể nâng cao được mật
độ xương, giúp phòng chống bệnh loãng xương.

Trong hành tây có châ"t diệt khuẩn thực vật, vì thế có tác
dụng diệt khuẩn rất mạnh. Ăn hành tây sống có thể đề
phòng được cảm cúm.

Hành tây là loại rau duy nhất có chứa prostagladin
A. Prostagladin A có thể dãn mạch máu, giảm độ dính của
máu. Vì thế có thể giảm huyết áp, tăng lưu lượng máu cho
động mạch vành, đề phòng tắc mạch máu. Ăn hành tây

99