Page 292 - Bách Khoa Vitamin
P. 292
(Bấcíi ^fiva Vitamin
CHẤT DINH DƯỠNG TRONG HẠT ĐIỀU
Vitamin
A2|ag B1 0,54mg B2 0,18mg B6 0,36mg Niadn 0,9mg
c 0,25mg Axit folic 63pg E11mg Axitpanolhenic1,32mg K28pg
Chất khoáng
Canxi38mg Sắt4,8mg Phốtpho490mg Kali 590mg Natri 220mg
Đổng1,89mg Magiê240mg Kẽm3,6mg Selen1,72pg
♦ Quà phỉ
Quả phỉ có hình dáng giốhg quả hạt dẻ, vỏ ngoài cứng
nhân trắng béo, tròn, có mùi thơm, ăn vào thấy thơm ngon,
vì vậy được mọi người rất ưa thích. Hạt phỉ có dinh dưỡng
phong phú, trong nhân ngoài protein, lipit và đường ra, hàm
lượng carotene, vitamin B, B2, E rất phong phú, hàm lượng
canxi, phốtpho, sắt cũng cao hơn các loại quả cứng khác.
* Công dụng:
Quả phỉ chứa nhiều chất béo dầu mõ, làm cho vitamin
tan trong mỡ dễ được cơ thể hấp thu, có tác dụng bồi dưỡng
cho những người ôm yếu, dễ bị đói.
Hàm lượng vitamin E trong quả phỉ lên tới 36% có thể
chống suy lão, phòng chữa xơ cứng động mạch, làm đẹp da.
Trong quả phỉ còn chứa thành phần hóa học, chông ung
thư, loại thuốíc này có thể chữa đưỢc ung thư buồng trứng,
294