Page 43 - Văn Hóa Tộc Người Nùng

VĂN HÓA VẬT CHẤT

ĂN UỐNG
Thông thường trong một ngày, người Nùng ăn
ba bữa chính: ăn trưa vào khoảng 9-10 giờ gọi là
"kin ngài". Sau khi ăn, mỗi người mỗi việc: người đi
chăn trâu, người vào rừng kiếm củi, ngưòi làm việc
vặt trong nhà. Bữa xê chiều ăn vào khoảng 13 giò
gọi là "kin lèng", sau đó có thể ra đồng làm việc hay
đi làm những việc khác. Ản tôi vào khoảng 18-19
giờ gọi là "kin pjầu". Ngoài ra, những khi trong
nhà có việc thì tới khuya còn ăn thêm một bữa phụ
gọi là "slíêu djẻ" (síu dề).
Lương thực, thực phẩm gồm gạo tẻ, gạo nếp,
ngô... các loại rau củ trong vườn hoặc hái từ trên
nương hay núi rừng về, các loài vật nuôi: gà, vịt,
lợn... các loại thủy sản và những muông thú săn
bắt được.
Người Nùng ăn cơm tẻ là chính, một bộ phận
sông ở vùng sâu, vùng cao trồng ngô là chủ yếu thì
ngô là lương thực chính, và nói chung vào quãng
thời gian giáp hạt, những năm mất mùa đói kém
thì ngô là khẩu phần chính trong bữa ăn của
người Nùng. Cư dân Nùng cũng là tộc người ưa
thích cơm nếp.

41