Page 38 - Văn Hóa Tộc Người Nùng

Lò chưng cất được dựng lên ở gần nhà, gần sông -
suôi hay ở ven đồi.
Thòi gian của một mẻ chưng cất phụ thuộc vào
khôi lượng nguyên liệu và phụ thuộc vào trái hồi
khô hay tươi. Một lò chứa khoảng 2-3 tạ quả hồi
thì trung bình phải chưng cất mất 2-3 ngày đêm.
Hồi khô luôn cho khôi lượng dầu nhiều hơn và
chất lượng cũng cao hơn hồi tươi. Bên cạnh kỹ
thuật chưng cất thì chất lượng của tinh dầu còn
phụ thuộc vào các yếu tô" khác như: chất đất trồng,
khí hậu và thời vụ thu hoạch...
Chẳng hạn trong khi 3kg quả hồi khô vụ mùa
có thể cho Ikg tinh dầu thì với vụ chiêm phải cần
tới 4kg. Nhưng với quả hồi tươi: vụ mùa, để có 1 lít
tinh dầu, cần tới 6kg; vụ chiêm, đê có 1 lít tinh dầu
lại cần tới 8kg.
Điển hình ở thôn Nà Pàn, xã Văn Thụ, huyện
Văn Lãng, tỉnh Lạng Sơn có gia đình ông Ké Khoáy
lấy nghề trồng hồi và chưng cất tinh dầu hồi làm
hoạt động sản xuất chính để mưu sinh. Gia sản của
ông vào những nám 90 của thế kỷ trước đã có một
rừng hồi với hơn 1.000 cây cho quả. Trung bình
mỗi năm thu hoạch được trên một tấn quả hồi khô'.

SÁN BẮN - HÁI LƯỢM
Cũng như các cộng đồng tộc người khác, việc
khai thác các sản phẩm có sẵn trong tự nhiên

1. Dựa theo tài liệu của Hoàng Minh Lợi, Tạp chí Dân tộc học, số 2
năm 1990, tr. 62-69.

36