Page 146 - Thường Thức Bảo Vệ Sức Khỏ Mùa Hạ

môi trường nuôi dưỡng tốt các vi khuẩn, chúng sẽ
sinh sôi nảy nở lượng lớn trong đó. Do vậy, sau
khi mở nút chai nước ngọt có hơi ga ra để lâu đã
làm mât đi khá nhiều mùi vị đồng thời làm mất đi
tác dụng hạ thâ'p nhiệt độ, phòng chống nóng,

mà còn râ't dễ gây nên bệnh tật, ảnh hưởng đến
sức khỏe.

Những chú ý khi uống bia

1. Không nên uống bia đông lạnh. Nhiệt độ bảo
quản bia thích hỢp nhâ't về mùa hè và mùa thu là
5-10 độ c, về mùa xuân và mùa đông là 9-12 độ c.

Có một số người thích bảo quản bia ữong tủ lạnh,
như vậy không khoa học. Vì nhiệt dộ của bia không
đưỢc để ở 0 độ c, nếu bảo quản thời gian dài ở nhiệt
độ thâp, bia sẽ đóng băng lại, khi lây uống sẽ giảm
thiểu bọt và chât protein có trong bia, nó còn có thể
kết hỢp với chât amine tạo thành châl lắng đọng

làm cho bia xuâl hiện nhiều vẩn đục do lạnh, kể cả
sau khi tan hết thì mùi vị của bia cũng sẽ giảm đi râ't
nhiều.

2. Không nên uốhg loại bia đã bị ánh sáng mặt
ười ưực tiếp chiếu rọi vào; Trong bia có chứa nhiều

144