Page 92 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây su lơ - Momordica Charantia L.

thứ 2 cây bắt đầu ra lá thật, đến tuần thứ 3 tuần thứ 4 cây
đạt 4 đến 5 lá thật có thể trồng ra ruộng.

2. Thời kỳ sinh trưởng thân lá
Khi cây đạt 7 - 8 lá thật là lúc trải lá bàng, sau đó cây
phát triển chiều cao, khi cây có khoảng 1 4 - 1 5 lá, lúc này

mầm hoa đang hình thành. Khi các lá trong cùng nhỏ
dần, dựng đứng chuyển hướng gọi là chéo cánh thì lúc
này mầm hoa xuất hiện.

3. Thời kỳ phát triển hoa
Mầm hoa lớn nhanh từng ngày, từ lúc nhú đến lúc thu
hoạch khoảng 30 - 40 ngày tùy theo giống dài ngày hay

ngắn ngày. Khi các mầm hoa tạo thành cụm chắc, mặt
hoa dày, thì nên thu hoạch ngay, nếu để quá thời gian, su
lơ trắng mặt hoa bị vàng, su lơ xanh nở hoa vàng, chất
lượng thương phẩm kém.
Có thể nhận biết hình thành hoa su lơ do ba biến đổi
sau của cây:

- Sự phát triển của lá bị rút ngắn lại biến thành lá bắc
- Các chồi nhánh bị kéo dài ra thành mầm của phần
đỉnh, tạo ra bề mặt lồi của cụm hoa.

- Đốt của hệ thống mầm bị rút ngắn lại, các cụm hoa
tụ hợp lại với nhau tạo nên hoa su lơ

91