Page 142 - Rau Ăn Lá Và Hoa

Cây rau muống - Capsicum annum L

2. Lá rau m uống
Lá hình tam giác hay hình lưỡi mác kích thước 2,5 - •
15cm X 0,5 - l,0cm. Lá mọc so le, cuống lá dài có màu
xanh hoặc màu tím.
3. H oa rau m uông
Hoa mọc đơn hay mọc chùm 2 - 7 hoa trên một nách
lá, hoa có hình phễu chiều dài 4 - 7,5cm và loe ra 5cm.
Hoa rau muông có màu đỏ tươi hoặc màu tím, màu hồng,
màu tím xanh hay màu tím đậm.

4. Quả rau m uống
Quả nang dạng trứng, đường kính 7 - 9cm, mềm màu
nâu trong có 5 thùy bao gồm 2 - 4 hạt.

5. H ạt rau m uống
Hạt hình tam giác đến hình tròn, mượt, có một lớp
lông nhung, hạt dài 4mm, màu đen hoặc màu nâu đen
sáng, lá mầm hình móng ngựa.

6. M ột sô' đặc điểm thực vật khác
Ở Đông Nam Á có 2 dạng rau muống chính:
- Rau muống đỏ: cây có thân màu xanh hay màu tím,
lá màu xanh đậm và cuống lá màu tím hoa màu trắng -
tím nhẹ. Cây rau muống đỏ có nhiều ở vùng nhiệt đới của
Đông Nam Ắ (Indonexia, Malaysia và Thái Lan). Vđi
dạng rau muông đỏ hoa và quả không thường xuyên xuất

141