Page 138 - Rau Ăn Lá Và Hoa
P. 138

Cây rau muống - Capsicum annum L








                            CÂY  RAU  MUÔNG
                        IPOMOEA  AQUATICA  FORSK



            I.  NGUỔN  GỐC  VÀ  PHÂN  Bố ĐỊA  LÝ
              Rau  muông có  nguồn  gốc  từ các  vùng nhiệt đới của
            châu Á, có tài liệu cho rằng nó có nguồn gốc từ Ân Độ.
            Cũng có nhiều tài liệu cho rằng rau muống có nguồn gốc
            ở khu vực Nam và Đông Nam Á. Cũng có thể tìm thây rau
            muống ở vùng nhiệt đổi châu Phi, Trung Mỹ và châu Đại
            Dương. Nhưng chỉ ở Nam Á và Đông Nam Á rau muống
            mới được coi là loại rau ăn lá quan trọng. Rau muống sinh
            trưởng quanh năm thường xuyên tại các nước Đồng Nam
            Á, Hồng Kông, Đài Loan và Nam Trung Quốc.

            II. SẢN XUẤT VÀ THƯƠNG MẠI RAU MUỐNG TRÊN THỂ GIỚI
              Sản  lượng rau muông rất khó  thống kê  vì không có
            những số liệu cụ thể về sản xuất và tiêu thụ rau muống.
            Ở Thái Lan và Malaysia rau muống hoa trắng là rau ăn
            lá quan trọng thứ hai sau rau cải xanh (Brassica rapa L.).
            Rau muống hoa đỏ hoang dại được thu thập và tiêu thụ ỏ
            vùng  nông  thôn  Malaysia  nhưng  ở  Thái  Lan  và
            Singapore loại rau này được bán phổ biến ở các chợ. Ớ

                                                             137
   133   134   135   136   137   138   139   140   141   142   143