Page 45 - Phương Pháp Thực Dưỡng

rau cú và 4 răng nanh dùng xé thịt (xem hình 11), ta có thể lập
ra một chê độ ăn uống mẫu cho con người như sau:
5 phần hạt cốc + 2 phần rau củ + 1 phần thịt cá
Tuy nhiên, răng nanh của đại bộ phận nhân loại hiện nay
thoái hóa gần giống răng cửa, điều này cho thấy thịt là loại
thức ăn không mấy quan trọng và có thể thay băng thức ăn
thảo mộc có cùng tính chất (như các loại đậu chẳng hạn).
Theo Giáo sư Ohsawa, tỷ lệ quân bình lý tưởng trong dinh
dưỡng của con người là 5 Am/1 Dương c3), nhưng có thể thay đổi
từ 3/2 đến 7/1 tùy môi trường sống. Có điều cần lưu ý, mặc dù
con người nên ăn Âm nhiều hơn Dương, thực phẩm gốc thảo
mộc nhiều hơn thực phẩm gốc động vật, nhưng không phải vì
vậy mà ăn sao cũng được. Để củng cố thể chất Dương của mình
(cơ thể người là hình thái sau cùng của chuỗi tiến hóa sinh vật
nương theo lực vận động xoắn vào tâm trái đất của vũ trụ) và
phát triển trí tuệ (nói theo vật lý học hiện đại, trí tuệ là một
hình thức phóng phát năng lưạng theo hướng ly tâm của vật
chất, vật thể càng Dương càng phóng xạ - xem Phụ lục 1), theo
Định lý 7 của Nguyền Lỷ Vô Song “trong Âm có Dương, trong
Dương có Âm”, ta nên chọn phần lớn những thảo mộc nhiều
Dương (thí dụ hạt cốc và rau củ) hơn là thịnh Âm (như trái cây);
và nếu cần hoặc ưa thích thực phẩm gốc động vật, nên chọn
những loại ít Dương (như cá) hơn là thịnh Dương (như thịt thú).
2. Phù hỢp cách ăn truyền thống: So sánh tình trạng
sức khỏe và ăn uống của những thế hệ tiền nhân và hiện nay,
ta thấy sức khỏe con người bị suy thoái dần, trong khi món ăn
thức uống càng ngày càng phong phú hơn xưa; ngoài hạt cốc
xay xát trắng, thức ăn tinh chế và xử lý hóa học, còn có thêm

(3) Tỷ lệ 5 Âm /1 Dương tương ứng tỷ lệ Potassium (K) / Sodium (Na)
trong máu và thể dịch của người có sức khỏe hoàn toàn.

41