Page 215 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

20. õệnh nhân xơ vữa động mạch vành nên tăng
cường dùng chanh leo
Chanh leo giúp cải thiện tình trạng cao huyết áp và
bệnh xơ vữa động mạch vành. Tuy nhiên các chuyên gia
khuyên không nên dùng cả hạt.
Chanh leo, rất giàu vitamin A và vitamin c, lại là

nguồn cung cấp kali, chất sắt dồi dào.
Ruột chanh leo thường dùng để chê biến nưóc giải
khát hoặc nưốc sốt trong một sô" món ăn. Nó chứa các
loại acid hữu cơ, chủ yếu là acid citric (nhưng ít hơn
chanh), dầu béo, vitamin c, các chất khoáng như canxi,
phốt-pho, sắt, tinh dầu thơm, beta carotine... Do đó,
ruột chanh leo có tác dụng giải khát, khai vỊ, lợi tiểu.
Các nghiên cứu đã chứng minh, những người cao
huyết áp và bị bệnh xơ vữa động mạch vành uốhg nưóc

chanh leo thường xuyên có thể cải thiện tình trạng bệnh
nhò acid citric kết hỢp với canxi, ngăn sự đông máu do
tích tụ tiểu cầu. Chanh leo còn có tác dụng giải cảm, hạ
huyết áp, giảm béo, giảm cơn đau bụng cơ năng và đau
bụng kinh.
Hầu hết các chất dinh dưỡng của quả chanh leo tập
trung ở ruột chanh. Còn hạt chanh hầu như không có
giá trị dinh dưỡng, khi vào cơ thể không tiêu hoá được.
Do vậy, khi sử dụng nên tận dụng hết phần ruột chanh,
không nên uổng cả hạt.

Nghiên cứu của Đại học Plorida (Mỹ) còn phát hiện
ra rằng, chiết xuất vỏ trái chanh leo vàng có thể chổng