Page 189 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

Ví dụ: Vitamin Bg có thể làm giảm mỡ máu, vitamin
c tăng cường tính đàn hồi, tính dẻo dai của mạch máu;
giảm sự giòn, dễ vỡ và ngăn ngừa xuất huyết; sử dụng
lượng lốn vitamin c có thể ngăn ngừa chất béo bị oxy
hóa, giảm lượng tiêu hao oxy của tim, cải thiện bệnh xơ
vữa động mạch vành. Do đó, những bệnh nhân bệnh xơ
vữa động mạch vành cần ăn nhiều khê (có nhiều
vitamin C), cam quýt, chanh, cà tím, lê...
- Khoáng chất: Magiê, crôm, kẽm, canxi, phốt pho,
sắt,... có ý nghĩa quan trọng trong việc phòng trị bệnh
xơ vữa động mạch vành. Ví dụ, magiê có thể giảm thiểu
quá trình hình thành mỡ máu và nghẽn mạch máu, hạn
chế ngưng đọng máu, có tác dụng ổn định tiểu cầu và
ngăn chặn tích tụ tiểu cầu, đồng thòi còn có thể thúc
đẩy hòa tan sỢi albumin; kẽm chông lại xơ vữa động
mạch, giảm tối đa độ dính của máu, độ dính của huyết
tương, tăng lưu lượng máu, giảm mức độ tổn thương cơ
tim; crôm tăng phân giải, bài tiết cholesterol, sử dụng
tới một lượng nhỏ crôm cũng có thể dự phòng việc hình
thành xơ vữa động mạch vành, ngoài ra crôm làm giảm

cholesterol trong máu. Những bệnh nhân bị bệnh này
nên ăn nhiều thực phẩm có crôm, magiê, kẽm như men,
thịt bò, các loại ngũ cốc, sò, trứng, sữa, kê, ngô, đậu...
- Protein: Đây là loại chất dinh dưỡng cần thiết để
duy trì sự hoạt động của tim, giúp tăng sức đề kháng.
Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều protein. Mỗi ngày
lượng protein được hấp thụ không quá Ig/lkg cân
nặng là phù hỢp, vì protein không dễ tiêu hóa nếu sử