Page 175 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Xơ Vữa Động Mạch

'Jíi-
- Protein từ đậu nành, đậu có thể giúp táng hàm
lượng cholesterol tốt HDL cũng như giúp cung cấp các
chất chống oxy hóa.
- Cá hồi, cá mòi để bổ sung acid béo omega-3 giúp
giảm triglyceride, một loại chất béo xấu có trong máu.
Chất acid béo omega-3 còn giúp giảm nguy cơ hình
thành máu vón cục, gây tắc nghẽn động mạch.
Nên chú ý giảm ăn:

- Chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa.
- Bánh ngọt, đồ ăn nhanh.
- Những thực phẩm giàu cholesterol như thịt heo,
bò, lòng đỏ trứng, tôm.
- Chỉ nên bổ sung cholesterol chưa tới 300mg/ngày
qua chế độ ăn uống.
Nên tránh;

Hút thuốc lá, uốhg rượu và không tập thể dục.
5. Món ăn người mắc bệnh x ơ vữa động mạch vành nên
tăng cường 6Lfdụng

Ngọc trúc, tim lợn
- Nguyên liệu:
Ngọc trúc 50g, tim lợn 500g; gừng tươi, hành, hoa
tiêu (mù tạc), muổì, đường trắng, mì chính, dầu vừng
mỗi thứ lượng vừa đủ.

- Chế biến:
+ Rửa sạch ngọc trúc, thái thành khúc, tẩm chút
nước, sắc 2 lần lấy l.OOOg nước thuốc.