Page 105 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Thiếu I Ốt

__________ ^ ^
Khi thiếu i-ôt nặng, trẻ sinh ra có thê bị các khuyết tật
bấm sinh như điếc, câm, Icác mắt hoặc tinh thần trì trệ.
Nhu cầu i-ôt là 150|.ig/ngày đôi vói người trưởng
thành, 17õưg/ngày cho phụ nữ đang mang thai,
200(.ig/ngày cho phụ nữ ơ thòi kỳ cho con bú.
Một liều lên tới l.OOOpg/ngày có thề coi là an toàn.
Các nghiên cứu cho thấy, hầu hết các địa phương hiện
nay đểu bị thiếu i-ôt. cần bổ sung chất này qua muối i-
ôt và thực phẩm, nhất là loại có nguồn gốc từ biển. Dưới
đây là lượng i-ôt có trong lOOg thực phẩm:
- Muôi i-ôt: 555pg.

- Rau dền: õOpg.
- Nước mắm: 950pg.
- Rau cải xoong: 45pg.
- Cá thu: 45|,ig.
- Nấm mỡ: 18|.ig.
- Cá trích: Õ2pg.
- Khoai tây: 4,5pg.
- Bầu dục: 36,7|ig.
- Súp lơ: 12|.ig.
Cần chú ý cách bảo quản, chê biến đê giảm sự hao
hụt i-ôt. Ví dụ như để muôi i-ốt trong túi nhựa kín,
không phơi nắng, không đè trên gác bếp. Khi nấu thức
ăn gần chín mói cho muối vào.
- Nói không vói muÕì i-ôt khi bị viêm da
Muôi i-ốt chính là tác nhân khiến cho làn da của con
người bị viêm nhiễm nặng hơn trong giai đoạn này,
thậm chí nổi nhiều mụn hơn.

ioe