Page 100 - Phát Hiện Và Điều Trị Bệnh Thiếu I Ốt

canxi điều tiết trong nưóc tiểu tăng lên, gây nguy cơ
gia tăng bệnh loãng xương.
Công trình nghiên cứu của Viện Ung thư quốc tế
Lyon (Pháp) đã chỉ ra rằng; Những người có thói quen
ăn nhiều muối có nguy cơ tăng 50% tỷ lệ mắc bệnh ung
thư dạ dày so với những người ăn ít muối hơn. Còn một
nghiên cứu của các nhà khoa học Australia cho thấy,
những người thực hiện chê độ dinh dưỡng chứa trên
2,3g muốl/ngày có nguy cơ cao mất chất xương, sụt giảm
canxi so với nhóm dùng ít hơn.
Những bệnh nhân tim và thận nên giảm lượng muối
tiêu thụ mỗi ngày để tránh nguy cơ bị xơ vữa động
mạch, tăng huyết áp. Những người bị bệnh cường tuyến
giáp không nên sử dụng muối i-ốt, vì i-ốt sẽ khiến cơ thể
người bệnh bị lồi mắt, run tay nhiều hơn.
Các chuyên gia y tế cho rằng, để đảm bảo cho sức
khỏe, các gia đình không nên thiếu muối trong những
bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, lượng muối đưa vào cơ
thể phải ở mức vừa phải, hỢp lý. Phụ nữ không nên đưa
vào cơ thể quá 2g muổl và nam giới dùng không quá
2,4g mỗi ngày.
Người bình thường cần 100 - 150pg i-ốt/ngày. Riêng
phụ nữ trong thòi kỳ mang thai cần sử dụng đến
200pg/ngày mới có thể bảo vệ chính mình và bào thai
khỏi các nguy cơ bị sẩy thai, thai bị dị tật, đần độn,
thiểu năng giáp trạng.
- Dùng bột nêm thay muôi có thể gây thiếu i-ốt
Sô" lượng các gia đình chọn hạt nêm thay thê cho gia
vị có i-ốt ngày càng tăng cao.

10C