Page 79 - Phương Pháp Làm Giá Đỗ
P. 79

PHỤ LỤC;



          CÁCH LÀM GIÁ ĐỐ SẠCH TẠI NHÀ



         Giá đỗ xanh là món ăn phổ biến và rất được người
     Việt  ưa  chuộng,  nhưng  việc  giá  đỗ  mua  ngoài  chợ
     chứa  nhiều  thuốc  kích  thích  khiến  ngày càng  nhiều
     ngưòi chọn cách tự làm giá đỗ sạch ở nhà.


         Để tự làm  giá  đỗ  tại  nhà  sạch,  ngon và  dễ  dàng
     nhất, các bà nội trỢ nên chọn nguyên liệu là đỗ xanh,
     hạt  nhỏ,  chắc.  Trung  bình  1  -  l,5kg  đỗ  sẽ  cho  10  -

     13kg giá. Mỗi lần chỉ nên ủ lOOg đỗ xanh, thòi gian ủ
     là 3 ngày,  sau khi dùng hết lại ủ đợt mới để đảm bảo
     giá đỗ luôn tươi ngon.


         Dưới đây là 6 cách tự ủ giá  đỗ tại nhà  đơn  giản
     nhất:


         * Tự ủ giá đỗ tại nhà bằng tro

         Chuẩn bị:


         + Tro bếp sạch (tro rơm, rạ, lá cây, trấu...)

         + Rổ dày, cao khoảng 30cm.



                             [81]
   74   75   76   77   78   79   80   81   82   83   84