Page 100 - Những Vị Thuốc Quanh Ta

b. Bài thuốc phổi hợp
- Ho, viêm phế quản: Lấy lOOg cải xoong ép lấy
nước uôhg hàng ngày.

- Chảy máu chân răng: Dùng cải xoong nấu canh
ăn hàng ngày.

- Bệnh tiểu đường: Dùng cải xoong ép lấy nưốc
uống.
- Lợi tiểu: Dùng 1 nắm cải xoong, 3 củ hành tây, 2
củ cải sắc nước uống trong ngày.

10. Cải thìa

a. Thành phần và tác dụng
Cải thìa là loại rau chủ yếu được trồng vào hai mùa
đông và xuân ỏ khắp nước ta. Có rất nhiều cách chế
biến rau, thông thường là xào, nhúng hoặc làm nhân
bánh bao, rau trộn.
Cải thìa chứa nhiều vitamin c, canxi và lân. Theo
phân tích cứ lOOg rau cải thìa có 37mg vitamin c (gấp 4
lần rau hẹ), 14mg canxi (gấp 7 lần tỏi), 50mg lân. Ngoài
ra còn có sắt, caroten, vitamin B.
Rau cải thìa có thể trồng được 4 mùa, giàu dinh
dưỡng, non tươi, ngon miệng, có giá trị làm thuốc. An
thưòng xuyên có tác dụng đề phòng bệnh xơ vữa động
mạch hoặc một số bệnh tim mạch.
Trong rau cải thìa còn chứa nhiều xenlulô, ăn
thường xuyên sẽ thông đại tiện, có khả năng phòng ung
thư đường ruột.

99