Page 87 - Enzyme

chính là các sản phẩm từ sữa, trứng, các loại thực phẩm
giàu chất đạm, chất béo, canxi, vitam in A, B2, giúp bổ

sung dinh dưỡng cho cơ thể. Nhóm thứ hai là thịt, cá,
đậu và các món có nguyên liệu từ các loại thực phẩm
này. Nhóm này chứa chất đạm, chất béo, vitam in B l,
B2, canxi... giúp phát triển cơ thịt, bổ m áu. Nhóm thứ
ba là các loại rau quả, chứa nhiều vitam in, khoáng chất,
chất xơ, giúp ổn định tình trạng cơ thể. Nhóm cuối cùng
là ngũ cốc, đường, các loại dầu m ỡ... có chứa nhiều
đường, chất béo, đ ạm ... là chìa khóa duy trì năng lượng
cơ thể. Tuy nhiên, trong bất kỳ nhóm nào cũng không
xuất hiện chữ "enzyme".

Tất nhiên, việc xác định lượng enzyme trong thực
phẩm không phải là điều dễ dàng. Mỗi người có một
lượng enzym e trong cơ thể khác nhau, tương tự như
vậy, mỗi loại thực phẩm cũng có lượng enzym e khác
nhau. Ví dụ, cùng là quả táo, nhưng quả táo này được
trồng trong môi trường như thế nào, được thu hoạch
bao nhiêu ngày rồi... tùy vào các điều kiện trên mà
lượng enzym e trong quả táo cũng không đồng đều.

Điều cơ bản trong phương pháp ăn uống là thực
phẩm chứa nhiều enzym e là thực phẩm tốt, ngược lại
thực phẩm chứa ít hoặc không có enzym e đều là thực
phẩm xấu. Do đó, tốt nhất là ăn các thực phẩm được
trồng ở các vùng đất đai m àu mỡ, giàu khoáng chất,
không sử dụng các chất hóa học hay thuốc bảo vệ thực
vật và ăn ngay sau khi thu hoạch.

88 Nhân tố Eniyme