Page 9 - Nghề Trồng Nắm Mùa Hè

loại gỗ mềm, có nhựa mủ màu trắng, không có tinh dầu,
không độc), mùn cưa, vỏ lạc, rơm rạ v.v... Chính nhờ hệ
men xululoza rất mạnh có trong mộc nhĩ mà chúng có thể
sử dụng nguồn hydratcacbon dồi dào có trong các loại
nguyên liệu trên. Nó sẽ chuyển chúng từ dạng khó tiêu
sang dạng dễ tiêu để mộc nhĩ có khả năng hấp thụ được.
Vào thời kỳ ủ sợi, nếu cung cấp thêm một lượng đạm vừa
phải thì cũng giúp mộc nhĩ phát triển mạnh hơn.

III. KỸ THUẬT TRỔNG MỘC NHĨ

Mộc nhĩ có thể trồng trên nhiều loại giá thể khác nhau.
Tuỳ từng điều kiện mà lựa chọn cách trồng. Hiện nay,
trồng mộc nhĩ phổ biến nhất vẫn là trên mùn cưa và trên
thân cây gỗ. Mỗi loại giá thể sẽ có phương pháp riêng.

1. Trồng mộc nhĩ trên mùn cưa
a. Xử lý nguyên liệu

Có thể trồng mộc nhĩ trên các loại mùn cưa khác nhau.
Tuy nhiên, không dùng mùn cưa đã bị mốc hoặc mùn cưa
của các loại cây có tinh dầu hay các loại cây độc. Tốt nhất
là dùng mùn cưa bổ đề, cao su, gòn, gáo... Mùn cưa vừa
cưa xong được thu gom và đem phơi khô. Giữ cho chúng ở
nơi khô ráo và thoáng để tránh mốc.
Khi bắt đầu trồng, phải làm ướt chúng bằng nước. Tốt
nhất là nước vôi 1 - 2% (cứ 10 lít nước hoà với 100 - 200g
vôi bột). Lưu ý, chỉ nâng độ ẩm lên 65 - 70% là tối đa. Nếu
ẩm quá hoặc khô quá, mộc nhĩ đều mọc không tốt. Theo
kinh nghiệm, cứ lOkg mùn cưa khô trộn với 6 lít nước (có

8