Page 254 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

Trong củ nghệ có tinh dầu có chứa chất curcumin,
curcumol.
Y học dân gian dùng nghệ để làm mau lành vết
thương, vết xây xát ở da, mặt làm cho chóng lên
sẹo. Nghệ là thuốc thông mật, được dùng để điều
trị viêm gan, giảm viêm khóp và còn được dùng để
sản xuất thuốic làm hạ tỷ lệ cholesterol trong máu.
Bột nghệ trộn vói mật ong được dung để điều trị
viêm loét dạ dày.

DỨA

Còn gọi là Thơm, Khóm. Tên khoa học là Ananas
comosus L. Merr, Ananas sativa L., thuộc họ dứa
Bromeliaceae.
Dứa là cây ăn quả nhiệt đới,
sống dai, có thân dễ ngắn, lá
hình máng XÔI dài và hẹp,
cứng, xếp hình hoa thị, khi lớn
ra ngồng dài 30-40cm mang
một cụm hoa màu tím, xanh
nhạt hay đỏ. Quả mọng phần
ăn được (thường gọi là quả
dứa) thực ra là trục của bông
hoa và các lá bắc mọng nước tụ
họp lại, còn quả thật thì năm trong các mắt "quả dứa".
Trong quả dứa có chứa 6,5% gluxit; 0,8% protein;
có beta - carotene, có các vitamin Bl, B2, B5, B6 và
vitamin c. Trong dứa có nhiều axit hữu cơ.

2 5 5