Page 252 - Nâng Cao Tuổi Thọ Người Già

hẹ là loại rau chủ yếu để nấu các món hến đặc sản
của xứ Nghệ.
Người ta đã xác định hẹ là một loại rau có tác
dụng kháng sinh đôi với tụ cầu Staphyllococcus
aureus và Bacillus coli cũng như đôi vối các loại vi
khuẩn.
Trong dân gian, lá và củ hẹ được dùng làm thuốc
trị ho cho trẻ em, điều trị lị trực khuẩn. Hẹ còn có tác
dụng kích thích tiêu hóa, điều trị viêm gan, thận.
Nước sắc rau hẹ còn có tác dụng trị giun kim.
Hạt hẹ được dùng để chữa di mộng tinh, tiểu tiện
ra huyết, nhức mỏi đầu gối, lưng, khí hư và thường
dùng liều 6-12gam/ngày cho người lớn. Trong lOOg lá
hẹ có 2,2g protein, l,8g glucid, l,7mg beta-carotene,
19mg vitamin c, ngoài ra còn có chứa vitamin Bl,
vitamin B2, vitamin pp. Hẹ còn là một vị thuốc chữa
liệt dương ở người già rất có giá trị.

QUÝT

Tên khoa học là Citrus
reticulata Blanco thuộc họ
cam quýt Rutaceae.
Cây quýt cao trên dưới
2,5m, lá sẫm, nhỏ. Quả quýt
dẹt màu da cam, múi dễ chia,
có vị chua hoặc ngọt, quýt đưỢc
trồng nhiều nơi ở nước ta.

2 5 3