Page 52 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Nhân sâm hoang hầm bào vi

NGUYÊN LIỆU;

- Nhân sâm hoang 6g - Hồng hoa 6g

- Đào nhân'6g - Táo đỏ 6 trái
- Bào ngư 50g - Vi cá 50g

- Canh gà 200ml - Rượu lOml
- Hành lOg - Gừng 5g

- Nấm đông cô 30g - Muôi 5g
- Cải non lOOg

CÁCH LÀM:

1. Nhân sâm ngâm rồi cắt miếng; đào nhân lột
vỏ; táo bỏ hột, hồng hoa rửa sạch; vi cá ngâm rồi xé
sợi; bào ngư cắt miếng mỏng; nấm ngâm cho nở rồi
cắt làm 2; cải non rửa sạch và cắt khúc dài khoảng
4cm; gừng cắt sợi; hành cắt khúc.

2. Bỏ vi cá, bào ngư vào tô, rồi thêm rượu, muối,
gừng hành vào ướp 30 phút, sau đó bỏ nấm, cải nhân
sâm, hồng hoa, đào nhân, táo, và 200ml canh gà hoặc
nước lèo vào.

53