Page 48 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Điền íhất hồnâ hoa chưnâ bồ câu

NGUYÊN LIỆU;

- Điền thất 5g - Hồng hoa 6g
- Bồ câu con 1 con - Rượu lOml
- Muối 5g - Hành lOg

- Gừng 5g - Xì dầu lOg
- Đường 5g - Cải non lOOg
- Canh gà 200ml
CÁCH LÀM:

1. Điền thất tán thành bột; bồ câu làm sạch lông,
bỏ đồ lòng; gừng cắt sợi; hành cắt khúc; cải cắt khúc
dài 4cm
2. Bỏ hồ câu vào tô, thêm vào rượu, xì dầu, đường,
hành, gừng, muối, ướp 30 phút, rồi bỏ điền thất, hồng
hoa, cải non và canh gà vào.
3. Bỏ vào nồi hấp, chưng bằng lửa lớn trong 50
phút thì được.
Cách dùng: Ngày 1 lần, mỗi lần ăn nửa con bồ
câu, uống canh và ăn cải. Dùng trong bữa ăn chính
hoặc ăn không đều được.
Công hiệu: Hoạt huyết hóa ứ, tẩm bổ khí huyết.

49