Page 50 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim

Tử hà sa chưnổ trứng cút

NGUYÊN LIỆU:
- Bột tử hà sa lOg - Táo đỏ 7 trái

- Đảng sâm lOg - Trứng cút 10 quả

- Muối 5g - Gừng 5g
- Hành lOg - Rượu 5ml

- Canh gà 200ml
CÁCH LÀM:

1. Tử hà sa sấy khô rồi tán thành bột; táo bỏ hột,
đảng sâm cắt miếng; trứng cút luộc chín và lột vỏ;
hành tỉa hoa; gừng cắt sợi.
2. Bỏ tất cả vào tô, đổ vào 200ml canh gà.

3. Để tô vào nồi hấp, chưng bằng lửa lớn trong 35
phút thì được.
Cách dùng: Ngày một lần, mỗi lần ăn 4 trứng
cút.

Công hiệu: Bổ khí huyết, khử ứ trở.

51