Page 171 - Các Món Ăn Cho Người Bệnh Tim
P. 171
Cháo yến sào
NGUYÊN LIỆU:
- Yến sào lOg
- Đường phèn lOg
- Gạo lOOg
CÁCH LÀM:
1. Yến sào sau khi ngâm nước, dùng nhíp nhổ bỏ
lông; gạo vo sạch; đường phèn giã nhỏ.
2. Bỏ gạo vào nồi, đổ vào SOOml nước, vặn lửa lớn
nấu sôi, rồi bỏ đường phèn, yến sào vào, vặn lửa nhỏ
nấu thêm 45 phút thì được.
Cách dùng: Mỗi ngày 1 lần, mỗi lần ăn 50g cháo.
Công hiệu: Nhuận phế trị ho.
172
