Page 19 - Máy Và Thiết Bị Lạnh

lên đến 100“C. Tiếp tục cấp nhiệt nước sẽ hđa hơi, và khi cấp thêm đủ 539 kcal nước
sẽ hóa hơi hoàn toàn, trong quá trình hóa hơi, nhiệt độ cũng không thay đổi t =
100°c. Sau đđ nếu cấp nhiệt thêm , hơi nước sẽ tăng nhiệt độ.
Nhiệt lượng = 80 kcal dùng để làm Ikg nước đá ở 0°c hđa lỏng hoàn toàn
gọi là nhiệt ẩn hđa lỏng của nước đá, còn nhiệt lượng qj^jj = 539 kcal để làm Ikg
nước ở 100°c hđa hơi hoàn toàn gọi là nhiệt ẩn ho'a hơi. Nếu quá trình tiến hành
ngược lại thì qjjj^ = 539 kcal/kg gọi là nhiệt ẩn ngưng tụ còn qj^’| = 80 kcal/kg gọi là
nhiệt ẩn hóa rắn. Nhiệt ẩn htía hơị thường kí hiệu là r, r của nước là 539
kcai/kg = 2257 kJ/kg.

N hư vậy :
- Nhiệt ẩn hóa' lỏng của một chất, là nhiệt lượng cần thiết để làm cho một kg
của chất đd ở trạng thái rắn f'huyển hoàn toàn sang trạng thái lỏng (ở điều kiện nhiệt
độ và áp suất nhất định), kí hiệu qj^|, kJ/kg.

- Nhiệt ẩn hóa hơi của một chất là nhiệt lượng cần thiết để làm 1 kg của chất
đó ở trạng thái lỏng biến hoàn toàn thành hơi ở điều kiện nhiệt độ và áp suất không
đổi, ở quá trình ngưng tụ nhiệt lượng thu được đúng bằng nhiệt lượng hóa hơi đd ;
r, kJ/kg.
Qua hình 1.14 ta cũng cđ thể tính được nhiệt dung riêng của nước đá :

^nđá lOkcal kcâỉ
= 0,5 7^ = 2,09kJ/kgK
^nuckđá “ m , A t
1 kg . 20°c kg°c
và nhiệt dung riêng của nước :

^nước lOOkcal kcal kJ
= 1 = 4,187
= m . A t Ikg . 100°c kgK

1.4.3. Nhiệt động của các chất khí
Khái niệm chung vê chất khí

Thể khí là một trạng thái vật chất mà năng lượng riêng của các phân tử lớn hơn
năng lượng tương tác giữa các phân tử, bởi vậy không những sự sắp xếp các phân tử
ctí thể thay đổi dễ dàng m à ngay cả khoảng cách giữa các phân tử cũng ctí thể thay
đổi. Chất khí không cd hình dáng nhất định. Ntí có hình dáng và thể tích bất kì phù
hợp với vật chứa ntí. Đặc điểm cơ bản của ntí là ctí thể nén được.

Qua những nghiên cứu của mình, các nhà bác học Gay - Lussac đã rút ra kết
luận là : nếu một khối khí ctí nhiệt độ 0°c và áp suất 760mm thủy ngân ctí thể tích
là V, thì khi thay đổi nhiệt độ 1°C; giữ nguyên áp suất như cũ thì thể tích thay đổi

Từ đó cđ thể rút ra là khi làm lạnh khối khí đó đến nhiệt độ -273°c thì thể tích
của nó sẽ biến m ất (V = 0). Nhờ hệ quả này, Kelvin đã tìm ra nhiệt độ không tuyệt
đối là -273,15°c = OK.

Tuy nhiên thực tế, khi làm lạnh, trước khi thể tích khí biến m ất thì ntí đã biến
đổi trạng thái thành lỏng rổi thành rắn.

19