Page 57 - Kỹ Thuật Nuôi Và Chăm Sóc Vịt

m ạnh ở thòi kỳ non, sau đó nó bị lão hóa. Trên hậu
môn của vịt còn có sự phân bố của tuyến lympha.
- Cấu tạo của gan, tuyến tụy và túi mật:
+ Gan:
Là mạch tiêu hóa lốn nhất bên trong của vịt. Gan
ở phía trước khoang bụng, vùng bụng bên của bộ phận
giữa, có tinh hoàn và sống bên (trông), có buồng trứng
(cái), dạ dày tuyến, dạ dày cơ, phổi... và có các cơ quan
gần đó. M ặt bên bụng có xương ngực và vách bụng
dưới, gan nằm ở đó có màu đỏ sẫm, được phân thành 2
phần là lá phải lá trái, không có đoạn nào thông với
20 ruột chỉ và ống mật, chức năng của gan là tiết
niệu, tích trữ trong túi mật, sau đó thông qua túi m ật
để bài trừ ra ruột nhỏ. Dịch m ật có chất dính, vị đắng
có màu vàng, trong đó không có men tiêu hóa, nhưng
nó có thể tăng hoạt tính của mỡ, giúp cho việc tiêu
hóa các tuyến mỡ thuận lợi và đặc biệt giúp vịt hấp
th u các vitam in dễ hòa tan và các chất mõ. Ngoài ra,
gan còn tham gia vào sự trao đổi chất của các protein
và của đường, có thể tích trữ bộ phận đường, protein,
các loại vitam in và một lượng nhỏ chất thép. Gan còn
có chức năng nhất định là chức năng giải độc. Sau khi
các chất dinh dưỡng có trong đường ruột được phân
giải thành các phân tử nhỏ, bị các lông tơ của đường
ruột nhỏ và các lông tơ của mạch m áu và dịch bạch
huyết hô hấp, qua cửa của gan rồi lưu chuyển đến
tâm gan. Sau đó, các chất này lại thông qua mạch
m áu và chuyển đi khắp nơi trong cơ thể. Ngoài ra,
trong gan của vịt còn có thể tập trung lượng mỡ rất