Page 25 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

dụng được đông đảo nhân lực, dễ phát triển nghề và
cho giá thành thấp. Song, dù là trồng nấm thủ công
nhưng phải áp dụng kỹ thuật tiên tiến và phải sản
xuất nấm hàng hóa với những mô hình sản xuất khác
nhau. Hiện nay ở nước ta có 3 mô hình sản xuất nấm
phổ biến là: Trồng nấm hộ gia đình, trồng nấm gia
trại và trồng nấm trang trại.

• Sản xuất nấm quy mô hộ gia đình
- Đặc điểm: Tận dụng nguyên liệu (rơm rạ) sẵn có
của gia đình, tận dụng lao động nông nhàn của gia
đình, tận dụng dất - nhà dể trồng nấm, trồng nấm với
mục dích tự tiêu, sản lượng nhỏ lẻ, tăng thêm thu
nhập. Hộ trồng nấm nếu có điều kiện (kinh nghiệm,
tài chính, nơi tiêu thụ...) sẽ phát triển thành gia trại,
trang trại trồng nấm và làm các vệ tinh trồng nấm
cho các doanh nghiệp nấm.
- Quy mô sản xuất: Sử dụng cả năm từ 3000kg -
5000kg nguyên liệu rơm rạ (tận dụng 50-80% lượng
rơm rạ của gia dinh có 1 mẫu lúa cấy 2 vụ) dể trồng
khoảng 3-4 lứa nấm trong năm (chủ yếu nấm sò, rơm,
mỡ), mỗi lứa khoảng 1 tấn nguyên liệu, diện tích trồng
nấm 30-50m2 (lán tự tạo ngoài vườn hoặc tận dụng
nhà trống không sử dụng...). Số công sử dụng trong
năm từ 50-100 công, mỗi đợt 15-20 công. Số tiền vốn
đầu tư khoảng 0,5 - 1 triệu đồng.
- Hạch toán kinh tế: Tiêu thụ chủ yếu nấm tươi
trong địa phương hoặc bán cho các đầu mối thu gom
nấm. Sản lượiig nấm tươi thu được mỗi dợt khoảng

. HỎI ĐÁP KỸ THUẬT
TRỒNG NẤM ở HỘ GIA ĐỈNH