Page 23 - Hỏi Đáp Kỹ Thuật Trồng Nấm Ở Hộ Gia Đình

người chế biến và xuất khẩu, người tiêu thụ và của xã
hội) là một động lực để phát triển nghề nấm. Phát
triển nghề nấm sẽ tận dụng dược nguyên liệu phụ, tận
dụng nhân lực nhàn rỗi, tạo được sản phẩm sạch cho
tiêu dùng và xuất khẩu (nấm tươi, nấm chế biến, phân
bón sinh học từ bã nấm), nâng cao giá trị nông nghiệp
(nhiều trang trại đã tạo dược giá trị trên 500 triệu
đồng/ha/năm). Với người trồng nấm đầu tư thấp không
tốn nhiều đất, quay vòng nhanh, ít rủi ro nhưng lại cho
thu nhập và lợi nhuận cao nhất trong nông nghiệp, cả
người giàu lẫn người nghèo đều làm được nấm (chỉ cần
đầu tư 1 tấn rơm + 400.000đ + 20 công lao động + 50m2
lán trại sau 1 tháng có thể cho lãi 500.000 đồng, giá
trị ngày công đạt 20-25 ngàn đồng/công).

Thứ hai, khí hậu và thời tiết ở nước ta có thể trồng
nấm cả 2 miền Nam Bắc, trồng nấm quanh năm, cả
loại nấm ưa nhiệt độ thấp (như nấm mỡ) lẫn nấm ưa
nhiệt dộ cao (nấm rơm), chủng loại nấm đạt 7-10 loại.
Thứ ba, n g u y ên liệu trồng nấm ở nước ta rất sẵn,
nhiều, rẻ, hiện còn bỏ phí nhất là rơm rạ. Hàng năm
lượng rơm rạ ở nước ta không dưới 30-40 triệu tấn, chỉ
cần sử dụng 10-20% số đó thì sản lượng nấm của ta có
thể đạt 1-2 triệu tấn/năm. Ngoài ra còn mùn cưa, gỗ,
bông phế loại, bã mía, vỏ cà phê... rất dồi dào.
Thứ tư, nguồn lao động nhàn rỗi, lao động phụ nhất
là ở nông thôn hiện rất lớn, giá lao động rẻ, kỹ thuật
trồng không phức tạp nên nhiều người có thể tham gia,
có thể tổ chức lao động trồng nấm theo hộ, phù hợp với

HỎI ĐÁP KỲ THUẬT
TRONG NẤM ở HỘ GIA ĐÌNH