Page 131 - Giới Thiếu Thị Trường Thổ Nhĩ Kỳ

dưỡng, cắt tỉa đến thu hoạch được tiến hành với các phương
pháp khoa học kỹ thuật nhằm tạo ra chất lượng chè tốt.

Hiện nay, Công ty chè nhà nước CAYKUR có 46 nhà
máy, khả năng sản xuất đạt 6.760 tấn/ngày. 230 nhà máy chế
biến còn lại được kiểm soát bởi các doanh nghiệp tư nhân, khả
năng sản xuất đạt 8.746 tấn/ngày. Như vậy, khả năng sản xuất,
chế biến chè của Thổ Nhĩ Kỳ đạt 15.506 tấn/ngày.

Với gần 300 nhà máy chế biến, sản lượng chè khô hàng
năm của Thổ Nhĩ Kỳ đạt trên dưới 200 ngàn tấn, chiếm 6% sản
lượng chè khô thế giới. Sản lượng này đủ cho tiêu dùng trong
nước và xuất khẩu.
Ngành nông nghiệp Thổ Nhĩ Kỳ đề ra mục tiêu, sản xuất
chè tăng trưởng 10 – 12%/năm trong những năm tới, nâng cao
năng suất lao động, đa dạng hóa sản phẩm chè (chè hương vị
hoa quả, chè lipton…) nhằm cạnh tranh với các nước xuất khẩu
chè nổi tiếng trên thế giới.
Bảng 24: Sản xuất chè của Thổ Nhĩ Kỳ giai đoạn 2008 – 2012
Đơn vị: tấn

Năm Sản lượng
2008 198.046

2009 198.601
2010 235.000
2011 212.600

2012 215.890
Nguồn: Bộ Kinh tế Thổ Nhĩ Kỳ

Sản xuất, chế biến chè ở Thổ Nhĩ Kỳ được áp dụng theo
các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế như: Tiêu chuẩn chè đen Thổ
Nhĩ Kỳ TS 4600, ISO 3720…

123