Page 375 - Dinh Dưỡng Cận Đại
P. 375
Hình 6.4. Cơ chế hoạt tính chống oxy hoá của p-caroten và sự thoái biện oxy hoá
Linoleic acid CLA isomer
(2V-
Hình 6.5. Công thức cấu trúc của linoleic acid và đổng phân liên kết (c,1) -9.11-
octadecadienoic linoleic acid isomer)
367
