Page 151 - Đái Tháo Đường Và Cách Ăn Kiên

Protein, mà kéo dài tình trạng như vậy dể dẩn
đến chững ngộ độc Ceton. Do đo, hạn chê án chát
đưcmg cũng nên ở mức độ vừa phải, không chê trong
phạm VI 50% - 65% của tổng sô nhiệt lượng cần thiêt
cho cơ thể là vừa, cụ thể hơn là mỗi ngày ăn chừng
200-300 gram gạo hoặc bột mỳ. những người bệnh
đái tháo đường chữa trị bằng cách chỉ ăn uông
hạn chế, kiêng khem thi một ngày nên ăn khoảng
200-300 gram gạo hoặc bột mỳ là thích họp.

* Protein: Là chất bảo đảm sự sông của tê bào
có khả năng cung cấp một nhiệt lượng nhât định
cho cơ thể. Nhưng điều này không phải là chức
năng chủ yêu của Protein. Lượng Protein được ăn
vào cơ thổ hàng ngày chỉ chiêm 15% tổng năng
lượng cúa cơ thể, tinh ra thi mỗi ngay 1 kg trọng
lượng cần 0,8 - 1,2 gram. Người bệnh trong th(ớ
kỳ mang thai, cho con bú, hoặc người bệnh măc
chứng suy dinh dưỡng, có thể táng lên 1,5 - 2,0
gram, tỷ lệ chiêm tói khoảng 20% tổng nhiệt lượng
cơ thể cần trong ngày. Trẻ em thì mỗi một kg trọng
lượng cần 2-4 gram la hợp lý.

Hiện nay, người bệnh đái tháo đường ngoài việc
hạn chê ăn các chất có đường, người ta hay có
thoi quen ăn nhiều đậu phụ và các thức ăn có chẻ
phẩm từ đậu. Bây giờ xem lại thì ăn như vậy thận
sẽ phải làm việc quá sức va dể phát bệnh đai thao
đương do thặn gây ra, thật là lọi bât cập hại.

152