Page 52 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp
P. 52
Chương 3
THÀNH PHẦN VÀ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA
CÁC NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN CHÍNH
DÙNG CHO SẢN XUAT t h ứ c ă n h ỏ n h ọ p
Thức ăn hỗn họp được phối chế từ các nhóm nguyên liệu thức ăn
chính sau đây: 1) Nhóm thức ăn giàu năng lượng; 2) Nhóm thức ăn
giàu protein; 3) Nhóm bột lá thực vật; 4) Nhóm thức ăn bổ sung, bao
gồm khoáng, vitamin, axit amin và các thức ăn bổ sung khác.
Các số liệu về giá trị năng lượng, thành phần hóa học, hàm lượng
axit amin, khoáng, vitamin của một số nguyên liệu thức ăn thuộc các
Iihóm thức ăn 1, 2 và 3 được trình bày tại các bảng từ 3.1 đến 3.14 là
giá trị trung bình của các số liệu được chọn lọc từ các tài liệu sau:
Thành phần và giá trị dinh dưỡng thức ăn gia súc gia cầm Việt Nam,
Viện Chăn nuôi, NXB Nông nghiệp, 2001; Thức ăn vật nuôi vùng
trung du, miền núi phía Bắc Việt Nam, Trần Văn Phùng và cs, NXB
Nông nghiệp, 2012 và một số tài liệu của tác giả. cần lưu ý rằng các
số liệu này chỉ nhằm giúp cho người đọc có cái nhìn khái quát về đặc
điểm dinh dưỡng của các nguyên liệu thức ăn để từ đó dự kiến phối
hợp chúng một cách hợp lý trong thức ăn hỗn hợp của các đối tượng
vật nuôi. Nếu dùng các số liệu này để lập công thức thức ăn hồn hợp
sẽ không đạt được độ chính xác cao. số liệu về thành phần dinh dưỡng
của nguyên liệu sử dụng để lập công thức thức ăn hỗn hợp phải được
phân tích từ mỗi đợt nhập nguyên liệu vào nhà máy.
Trên cơ sở nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi đã được cụ thể hóa
bằng tiêu chuẩn thức ăn hỗn họp và thành phần, giá trị dinh dưỡng của
các nguyên liệu thức ăn, chúng ta có thể xây dựng các công thức thức
ăn hỗn họp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi.
3.1. Thức ăn giàu năng luọng
Nhóm thức ăn giàu năng lượng chiếm tỷ lệ lớn nhất trong thức ăn
hỗn hợp (khoảng 50 - 70%). Nhóm này có thể chia thành các nhóm
nhỏ như sau: 1) Thức ăn hạt hòa thảo (gạo, ngô, mỳ...); 2) Bột các loại
củ (sắn, khoai lang...); 3) Các loại cám; 4) Các loại bã, bỗng khô (bã
bột mỳ, bã bột sắn, bồng bia, bỗng rượu...).
53
