Page 22 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp

Chưong 2

TIÊU CHUẢN DINH DƯỠNG CỦA
THỨC ĂN HỎN HỢP CHO VẬT NUÔI

Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp bao gồm: (1) Tiêu chuẩn về dinh
dưỡng của thức ăn hỗn hợp, (2) Tiêu chuẩn lý học của thức ăn hỗn
hợp, (3) Tiêu chuẩn về vệ sinh, an toàn của thức ăn hỗn họp. Trong

phạm vi chương này, chúng tôi chỉ đề cập đến “tiêu chuẩn về dinh
dưỡng của thức ăn hỗn hợp”. Thuật ngữ này sẽ được sử dụng lặp lại
nhiều lần, vì vậy nó được viết rút gọn lại là “ Tiêu chuẩn thức ăn hỗn

hợp” và viết tắt là TCTĂHH, ngoại trừ các đề mục.
Tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp được ví như chiếc chìa khóa mở

cửa vào ngôi nhà “Công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp”. Không có
tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp thì không thể sản xuất thức ăn hỗn hợp.
Đe xây dựng được tiêu chuẩn thức ăn hỗn hợp thì phải căn cứ vào

nhu cầu dinh dưỡng và khả năng ăn của một đầu vật nuôi trong một
ngày đêm.

Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi là nhu cầu về năng lượng,
protein (axit amin), khoáng, vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Đẻ
xác định được nhu cầu này người ta phải tiến hành rất nhiều các thí
nghiệm. Sau khi thực hiện hàng loạt các thí nghiệm với sự lặp đi, lặp

lại nhiều lần người ta đã xây dựng nên các công thức ước tính nhu cầu
dinh dưỡng của vật nuôi. Các phương pháp ước tính này đã được trình
bày chi tiết tại các giáo trình: "Dinh dường và thức ăn chăn nuôi”, Từ

Quang Hiển và cs (2001) và (2002), “Chăn nuôi gia cầm”, Nguyễn
Duy Hoan và cs (1998), “Chăn nuôi lợn”, Trần Văn Phùng và cs
(2004), “Chăn nuôi trâu, bò”, Nguyễn Văn Bình và cs (2007). Vì vậy,

chúng tôi không trình bày lại trong cuốn sách này.
Căn cứ vào nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm,

người ta đã xây dựng nên tiêu chuẩn ăn của 1 đầu vật nuôi/1 ngày đêm

23