Page 19 - Công Nghệ Sản Xuật Thức Ăn Tổng Hợp
P. 19
chóng theo, ơ châu Á, nhà sản xuất thức ăn thủy sản lớn nhất là Trung
Quốc, sau đó đến Thái Lan, Indonesia, Ấn Độ. Nước ta cũng bắt đầu
sản xuât trong những năm gân đây nhưng sản lượng không lớn.
Người ta phải sản xuất thức ăn dạng viên đặc biệt, không hoàn
toàn giống như thức ăn viên cho gia súc, gia cầm để chăn nuôi thủy
sản vì các lý do chính sau đây:
Khối lượng của một cá thể thủy sản rất nhỏ so với lợn, gà vì thế
nó thu nhận một lượng thức ăn/con/ngày cũng rất nhỏ so với gia súc,
gia cầm.
Ví dụ: Một con lợn choai (30 - 50 kg) có thể thu nhận 1.000 -
1.500 gam thức ăn/con/ngày; một con gà choai (0,7 - 1,0 kg) có thể
thu nhận 70 - 100 gam thức ăn/con/ngày nhưng một con tôm choai (20
- 25 g) chỉ thu nhận khoảng 0,8 - 1,0 gam thức ăn/con/ngày.
Điều này chỉ ra rằng, nguyên liệu thức ăn cho thủy sản phải được
nghiền rất mịn và viên thức ăn phải rất bé chứ không thể to như viên
thức ăn của lợn, gà. Kích cỡ hạt của nguyên liệu sau nghiền đối với
thức ăn cho ấu trùng tôm, cá là 177 |Lim, cho tôm cá nhỏ là 250 ịim,
cho tôm, cá lớn là 850 |ư.m và yêu cầu phải có 95% số hạt ở kích cỡ
nêu trên hoặc nhỏ hơn. Ngoài ra, các nguyên liệu và các chất bổ
sung (vitamin, khoáng, axit amin, sắc tố...) phải được trộn với độ
đồng đều cao.
Thức ăn hỗn hợp cho thủy sản bị tiếp xúc với nước trước khi tôm,
cá ăn được. Vì vậy, nó phải không tan nhanh trong nước. Điều này
liên quan đến chất kết dính. Chất này phải làm cho viên thức ăn khó
tan trong nước nhưng dễ tan trong đường tiêu hóa của thủy sản.
Thức ăn hỗn hợp dạng viên cho thủy sản không được chìm nhanh
trong nước. Neu chìm nhanh nó sẽ lẫn vào bùn đất và gây khó khăn
cho việc thu nhận thức ăn của tôm, cá. Điều này liên quan đến độ xốp
của viên thức ăn. Độ xốp lớn thì thời gian chìm của viên thức ăn sẽ lâu
hơn. Phụ gia làm tăng độ xốp của viên thức ăn là bí quyết của các nhà
sản xuất thức ăn hỗn hợp.
Những vấn đề trên cho thấy sự đặc biệt của thức ăn hồn hợp
dạng viên cho thủy sản là kích cỡ của nguyên liệu sau nghiền phải
20
