Page 107 - Chiến Lược Định Vị Người Tiêu Dùng

Howard R. Moskowitz & Alex Gofman

các quân đoàn của minh. Dưa muối được thường thức ở khắp
châu Âu.

Nữ hoàng Elizabeth rất thích dưa muối. Và Napoleon
đánh giá món dưa muối như một tài sản cho quân đội, đến
mức ông treo giải tương đương 250.000 đô la cho bất kỳ ai
nghĩ ra cách bảo quản đồ ăn an toàn. Người giành được phần
thưởng này năm 1809 là một thợ làm mứt kẹo tên là Nicholas
Appert, người đầu tiên cất trữ dưa muối vào các bình.

Lịch sử dưa muối sẽ thế nào nếu không có những lời
truyền cảm hứng từ William Shakespeare? Trong các vờ kịch
của mình, Shakespeare nhắc đến không chỉ món dưa muối,
mà ông còn sử dụng từ này như một ẩn dụ:

• Hamlet, Hồi 5, Cảnh 1
• Đêm thứ mười hai, Hồi 1, Cảnh 5
• Anthony và Cleopatra, Hồi 2, Cảnh 5 - (Nói sao cơ? Vậy
đấy, đồ khốn! Hay ta sẽ đá đôi mắt của ngươi như mấy trái
bóng trước mặt ta; ta sẽ cạo trọc đầu ngươi. Ngươi sẽ bị đánh
bằng dây thép và ninh trong nước muối, đau đớn trong món

dưa muối).
Một đặc điểm của người Mỹ là ưa thích món dưa muối.
Một điều thú vị là cái tên trùng với tên của nước Mỹ, Amerigo
Vespucci thực tế lại là một người bán dưa muối ở Seville, Tây
Ban Nha. ông ấy cung cấp cho các tàu thuyền nhiều loại rau

củ muối để giúp cho các thủy thủ tránh được bệnh sco-bút
(bệnh của máu do thiếu vitamin c trong đồ ăn) trên những
hải trình dài. Trong khi Columbus có công tìm ra châu Mỹ thì

106