Page 50 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ
P. 50
TS. NCÌllVỀN THANH HA (hu 'II soụii)
• Gạo tẻ: Cháo iịựo tẻ Iiâii với nám hiừmg có ỈIIC
clitiĩịỊ hổ vị, ích khí, thích hợp dành cho IHỊƯỜÌ kén
ăn, khí hư.
KỴ
• Nước lạnh: Chất xúc lác acid trong nấm hương
tác dụng với acid co trong nước lạnh làm cho
món nấm hương mát di sự tươi ngon, do vậy khi
chế biến nâm hưrmg phải dùng nước nóng.
0 NẤM THƯỜNG
HỢP
• Rau hẹ: Ăn ran hẹ tàtìịị cưcniịị sức khóe, kích thích
dạ dày co hóp dền dặn, do dó khi chế hiến nám
cho thèm một chút lá hẹ, hài dủ\ là một mchì ăn
vô cíiiìịỊ lí tưởng dối với những người mắc hệiìlì
tim, hoặc héo phì.
• Thịt bò: Thịt hò xào lẫn nám cho thêm một chút
rượu trong cpuí trình chế hiến, kết tpuỉ có được là
một món ăn giàu dinh dưỡtuị, như: vitamin, dường,
protein, ăn thường xuyên có thể phòng chống
hệnh luuị thư, tăng cường khả núng miễn dịch cho
cơ thể.
• Thịt chó: Khi náu xáo chó có thể cho thêm một
lượng nấm thích hợp và một clìut rượu, như vậy
khi ủn có tác dụng thúc dẩy quá trình trao dổi
50
