Page 169 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

dịch của cơ thể mà còn bổ não, khai vi tráng
dương, kích thích tiêu hóa.

KỴ

• Dưa chuột: ớt là một loại thực phẩm giàu vitamứi c,
nhưng dưa chuột lại chứa chất phân hủy vitamin
c, do đó nếu ãn dưa chuột với ớt sẽ không còn giá
trị dinh dưỡng.

• Cà rốt: Không nên ăn cà rốt với ớt bởi vì trong
cà rốt có chứa chất phân giải vitamin c (còn gọi
là chất xúc tác của vitamin C), do đó nếu ăn lẫn
cà rốt với ớt thì vitamin c có trong ớt sẽ bị phân
hủy, khiến món ăn không còn tác dụng.

• Gan bò: Trong gan bò có chứa nhiểu chất khoáng
như: đồng, sắt..., khi ăn gan bò với ớt thì những
chất khoáng đó sẽ tác dụng với vitamin c trong ớt
khiến cho vitamin c bị oxi hóa, do đó ớt mất đi
giá trị dinh dưỡng.

01 GỪNG

HỢP
• Ba ba: Ba ha ân với gừng có lác dụng từ âm hổ
thận, cố tinh hổ tủy, thích hợp dành cho những
người chức năng thận yếu, đau dầu hoa mắt, dau
liữig mỏi gối, khi ngủ hay mơ hoặc, hoặc người
gặp chứng di tinh.

159