Page 152 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NGUYỄN THANH HẢ (biên soạn)_______________

thành sỏi, có hại cho dạ dày, thậm chí gây ra chứng
táo bón.

• Jăm bông: Không nên ãn jăm bông khi đã hoặc
đang ãn những món ăn chế biến từ cua, bởi chất
phân giải của vitamin BI có trong cua sẽ làm mất
đi vitamin BI có trong jãm bông.

• Cá trạch: Trạch và cua có những đặc điểm trái
ngược nhau, đó là trạch mang ôn tính còn cua lại
mang hàn tính, do đó nếu ăn trạch với cua đồng
thời sẽ khó tiêu hóa.

• Thạch lựu: Ăn món ăn chế biến từ cua rồi lại
tiếp tục ăn lựu hoặc ngược lại sẽ gây ra hiện
tượng khó tiêu, có hại cho dạ dày và khiến người
ãn bị đau bụng, bởi vì tannic acid trong lựu tác
dụng với protein trong cua xảy ra phản ứng hóa
sinh trong hệ tiêu hóa của người ăn.

0 SỨA
HỢP

• Củ năn: Ăn củ năn với sứa rất tốt cho sức khỏe,
hởi vì sứa vừa giòn, vừa có tác dụng từ âm, thanh
nhiệt, tiêu đờm, còn củ năn lại có tác dụng sinh
tân, lương huyết giải dộc.

• Chi ma: Ăn chi ma và da sứa có tác dụng cung
cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bởi vì

152