Page 152 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ
P. 152

TS. NGUYỄN THANH HẢ (biên soạn)_______________

          thành sỏi, có hại cho dạ dày, thậm chí gây ra chứng
          táo bón.

       •  Jăm  bông:  Không  nên  ãn jăm  bông  khi  đã hoặc
          đang  ãn  những  món  ăn  chế biến  từ cua,  bởi  chất
          phân giải của vitamin BI  có trong cua sẽ làm mất
          đi vitamin BI  có trong jãm bông.

       •  Cá  trạch:  Trạch  và  cua  có  những  đặc  điểm  trái
          ngược nhau, đó là trạch mang ôn tính còn cua lại
          mang  hàn  tính,  do đó  nếu  ăn  trạch  với  cua đồng
          thời sẽ khó tiêu hóa.

       •  Thạch  lựu:  Ăn  món  ăn  chế  biến  từ  cua  rồi  lại
          tiếp  tục  ăn  lựu  hoặc  ngược  lại  sẽ  gây  ra  hiện
          tượng khó tiêu, có hại cho dạ dày và khiến người
          ãn  bị  đau  bụng,  bởi  vì  tannic  acid  trong  lựu  tác
          dụng  với  protein  trong  cua  xảy  ra  phản  ứng  hóa
          sinh trong hệ tiêu hóa của người ăn.



       0   SỨA
          HỢP

       •  Củ  năn: Ăn củ  năn  với sứa rất tốt cho sức khỏe,
          hởi vì sứa vừa giòn, vừa có tác dụng từ âm, thanh
          nhiệt,  tiêu đờm,  còn  củ  năn  lại có  tác dụng sinh
          tân, lương huyết giải dộc.

       •  Chi ma: Ăn  chi ma  và da  sứa  có  tác dụng cung
          cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bởi vì


       152
   147   148   149   150   151   152   153   154   155   156   157