Page 154 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NCillYỀN THANH HẢ (hicn soạn)_______________

n TỬ THÁI
HỢP

• Mật ong: Mật onỊị có tác dụng chổng ho nhuận
phổi, còn rau lử thái lại có thể thanh nhiệt tiêu
dờm, do dó nếu ăn mật ong với rau tử thái rất tốt
cho phổi và khí cpiản.

• Cá mực: Trong rau tử thủi có chứa foỉic acid, sắt
và vitamin Bổ, cỏn trong cá mực lại rất giàu protein
và kẽm, do đố nếu ăn cá mực với rau tử thái có thể
cung cấp rất nhiêu chất dinh dưỡng cho cơ thể.

KỴ
• Các rau khác: Khi ãn rau tử thái cùng với các
rau khác trong một bữa ăn thì chất oxalic acid
trong các rau khác tác dụng với canxi có trong
rau tử thái hình thành nên calcium oxalate gây ra
sỏi trong dạ dày.
• Quả hồng: Trong tử thái có chứa hàm lượng chất
canxi cao, còn trong hồng lại có hàm lượng
tannic acid tương đối, do vậy ăn hồng trước hoặc
sau khi ãn rau tử thái sẽ dễ hình thành sỏi trong
dạ dày, ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

0 RONG BIỂN

HỢP
• Rau chán vịt: Rau chân vịt và rong hiển đều giàu
chất photpho và canxi, do đố nếu thường xuvên

154