Page 128 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

TS. NCÌUYỀN THANH HẢ Ợnâu soạn)_______________

• Rau dền: Trong thịt gà đen có chứa rất nhiều
khoáng chất kẽm. còn rau dền lại giàu vitamin c.
do đó nếu như ãn rau dền với thịt gà den thì kẽm
sẽ làm cho vilamin c bị oxi hóa dẫn đến món ăn
không còn giá trị dinh dưỡng.

g THỊT VỊT

HỢP
• Bí đao: Bí dao có chứa nhiều folic acid, còn Ihịt
vịt lại ịỊÌàn vitamin BI2, do vậy nếu hữa ăn của
hạn thường xuyên có đồng thời món thịt vịt và hí
dao có nghĩa là dã ụảm hớt được nguy cơ mắc
chứng thiếu máu, dồng thời tiêu hóa rốt hơn.

• Gìtng: Thịt vịt có công dụng từ ám hổ huyết: gìOìg
cỏ vị cay lại mang ôn tính (ấm), do dó khi án thịt
vịt nên ăn kèm theo một chút gìỉtìg, ăn như vậy có
công dụng trợ lưki, diều hòa tuần hoàn máu.
• Củ náu: Thịt vịt có công dụng từ âm hổ thận,
thanh phế bổ huyết, củ nâu lại có tác dụng ích
khí hổ ám, kiện tì ích vị, do đố nếu ăn củ náu
với thịt vịt có tác dụng hổ thận ích tinh, kiện tì
chông khát.

• Dưa muối: Thịt vịt có công dụng từ âm dưỡng vị,
thanh phế hổ huyết, lợi tiểu tiêu phù, nếu ăn dưa
muối với thịt vịt .sẽ có tác dụng sát khuẩn tiêu
phù. khai vị lợi cách.

12S