Page 103 - Cẩm Nang Thực Phẩm Hợp Kỵ

Q ẩ * K iiO Ậ iiC ỷ U tự G p ỉt ẩ t n ỉiọ e p ,, k tỷ

Cà tím: Ăn cà tím cùng dậu nành vừa có thể hảo
vệ huyết quàn vừa có thể răng cường chất dinh
dưỡng cho cơ thể.

Ngó: Ngô và dậu náidi dểu giàu xenlulo, dây là
một trong những Chat thúc dẩy dạ dày và dường
ruột hoạt dộng dêu đặn và ổn định hơn, làm giảm
nguy cơ mắc bệnh ung thư dại tràng.

KỴ

Rau chân vịt: Ăn rau chân vịt với đậu tương gây
kìm hãm việc giải phóng đồng, làm cho đồng
không thể chuyển hóa thành chất dinh dưỡng để
nuôi cơ thể.

Dương xỉ: Trong đậu nành có chứa vitamin BI
còn trong dương xỉ lại chứa chất xúc tác của
vitamin Bl, khi hai chất đó tác dụng với nhau sẽ
làm mất đi giá trị của vitamin Bl, do đó không
nên ăn dương xỉ với đậu nành.
Sữa chua: Phitic acid có trong đậu nành kìm
hãm việc hấp thụ chất canxi có trong sữa chua
của cơ thể, do vậy nên kiêng ăn sữa chua cùng
đậu nành.

Hạt thông: Protein có trong hạt thông tác dụng
với chất xúc tác trypsin có trong đậu nành sẽ kìm
hãm việc hấp thu protein của cơ thể gây ra cảm
giác buồn nôn hoặc hiện tượng nôn mửa.

103